這樣做到Sambal Belacan ,吃飯吃面加一點超開胃哦!

dachuwan1268     2017-10-17     檢舉

這樣做到Sambal Belacan ,吃飯吃面加一點超開胃哦!

食譜 一

材料;

紅辣椒200g, 指天椒7根(想要更辣的多加,我的是剛剛好的辣度),桔子10粒 (大粒),白糖2湯匙 ,馬來盞80g

1、紅辣椒買回來洗淨嗮幹使表皮完全乾透。

2、桔子擠出水去籽。

3、馬拉盞用熱鍋小火烘乾出香味。待涼(弄成如圖片中的粉粒型)

4、辣椒類用老式重錘慢慢椿碎,分幾次加入馬拉盞粉椿均勻。用碗盛起,加入白糖拌均勻,再加入桔子水攪拌好就ok了,用乾淨的瓶子裝起冷藏,食用的時候湯匙要用幹身的挖取這樣才不容易壞掉。

貼心提示;馬拉盞最重要買到香的,有些腥味不好弄了也不好吃,記得要好的馬拉盞哦

食譜 二​

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