南瓜和牛奶放一起,做出來的糕點居然如此好吃!閨蜜隔幾天就要來我家吃一次!

dream     2017-08-30     檢舉

南瓜是個好東西,可以做成很多美食,我們近期也介紹了不少。今天來看看這道牛奶南瓜糕。

食材:

南瓜 200g ,玉米澱粉 15g ,牛奶 100g

白冰糖30g,椰蓉適量

做法:

南瓜帶皮切塊蒸熟,用勺子刮出肉

加入玉米澱粉和牛奶

攪拌均勻,如果喜歡更細膩的口感和外觀,可以用料理機打一打

倒進不粘鍋,中小火加熱,要不斷的攪拌

煮到大概這種粘稠度即可,粘鏟子上不易掉下來

玻璃保鮮盒內壁刷點黃油或薄薄一層橄欖油,方便之後脫模,把南瓜倒進去,底部儘量鋪滿

常溫放涼,然後放冰箱冷藏大概2小時,完了拿出來倒扣在盤子裏,切成小塊

倒些椰蓉,把南瓜糕小塊放在裏邊滾一滾,均勻沾滿即可

看完後覺得怎麼樣,做法還是很簡單吧,動手試試吧。

每次做出來的小甜品,看到孩子那吃起來開心的那刻,我也知足了。這就是我們做父母的最大樂趣吧~

再教大家另一款一樣很美味的

南瓜米蛋糕~

材料:

南瓜:約480克(切絲)

絞肉:約320克

蝦仁、乾香菇、蒜末:適量

在來米粉:500克

水:1050克

鹽、糖:各1小匙

食用油:10克(5克爆香用;5克抹鍋內用)

南瓜糕(1)

做法:

1. 先製作麵漿(在來米粉+水1000克)

2. 鍋內放食用油5克爆香蒜末、香菇、蝦仁放入絞肉翻炒,炒到香味出來。

3. 放入南瓜絲繼續翻炒放下鹽、糖,續炒加入50克的水拌勻。

南瓜糕(3)

4. 將麵漿分次慢慢倒入鍋中繼續攪拌(留一點麵漿等等可以用來修飾),開小火以免燒焦。

一開始還會水水的,到後面麵糊會漸漸加重變稠,需用力攪拌。

南瓜糕(5)

5. 取一容器,鍋內抹上一層食用油。(為了較好脫模)

6. 將南瓜糊倒入,用湯匙抹平最後將剛剛剩下的麵漿倒於最上層做修飾。

7. (此步驟亦可用瓦斯中火蒸40分鐘)放入電鍋前,先在外鍋底放上一雙筷子(防蘿蔔糕底燒焦),外鍋放2.5米量杯的水量,按下煮飯開關,電源跳起後,再等5分鐘後,再放2杯米量杯於外鍋,再按下電源續蒸。

8. 待涼取出,切片後即可食用。吃不完也可切塊分裝冷藏。

下次要吃再煎一下,料多又好吃,富有很濃的南瓜味,口感上比蘿蔔糕更加綿密濃厚!心動不如馬上行動,來做做這好吃的南瓜糕吧!

南瓜糕(7)

這一款也是很好吃!就在來教大家多一款,幾天受益不淺吧,哈哈!

黃金南瓜糕

材料:

南瓜/ 金瓜400克(削皮,淨重),蝦米3 - 4 大匙,小蔥蓉1 大匙,蒜蓉1 大匙

材料:米漿

粘米粉300克,澄麵粉2大匙,薯粉2大匙,水800克

調味:

鹽1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,雞精粉1小匙

做法:

1. 南瓜切絲,蝦米切碎。爆香小蔥蓉和蒜蓉後,加入南瓜絲和蝦米炒至南瓜變軟。(如炒的過程有點幹的話,可加少量水)

2. 米漿拌勻後加調味料混合,過篩。

3. 將(1)和(2)倒入鍋中,中火將米漿煮成濃稠的麵糊,其間要不停攪拌防止焦底。

4. 煮好的麵糊盛起,平鋪在塗油的盆內,大火蒸40 分鐘。

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